Boeren en mbo-studenten van scholen uit Deventer en Raalte doen mee aan de landelijke Food Challenge, georganiseerd door Lekker Boer en geleid door Judith de Rijk. Studenten ontdekken het verhaal achter hun eten en ontvangen een lespakket en een gastles op school. Daar ontworpen ze een duurzame en gezonde pokébowl, bestaande uit rijst, vis en groenten.
In Deventer doen onder andere de leerlingen van Arkelstein mee. “Het is goed om te vermelden dat Arkelstein al vanaf het begin meedoet, nu al voor de vijfde keer!”, vertelt Judith van Lekker Boer. De ingrediënten komen zoveel mogelijk van lokale boerderijen. Waar het om gaat is, of je voor rijst of advocado van ver weg kiest, of voor aardappelen en peer van de lokale boer.
Judith vertelt verder: “De leerlingen van Arkelstein gaan aanstaande dinsdag meedoen aan een Foodcamp bij het melkveebedrijf Mariahoeve in Oxe. Daar gaan ze onder andere leren oogsten, onder leiding van boerin Nathalie. Studenten van het Deltion college laten leerlingen groenten en kruiden proeven terwijl ze een blinddoek dragen.”
Ze vervolgt: “De leerlingen worden begeleid door medewerkers van Stichting Special Heroes Nederland. Ze gaan zelf kaas en een gezonde pizza maken op het erf van de boer.” De leerlingen nemen ook deel aan een bootcamp die is uitgezet met materialen die te vinden zijn op de Mariahoeve.
Half juni wordt de beste pokébowl inzending gekozen door een vakjury. De winnaar mag de hele school op de winnende pokébowl trakteren en krijgt een workshop van een chef kok of een wedstrijd van een profclub cadeau.
Tip Salland1:
Stuur een e-mail naar redactie@salland1.nl