Familie, vrienden en genodigden hebben donderdag afscheid genomen van Jonnie Boer (60) bij driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Onder hen waren veel grootheden uit de internationale culinaire wereld, bekende Nederlanders en Zwollenaren. Boer overleed vorige week woensdag op Bonaire aan de gevolgen van een longembolie.
De topchef lag opgebaard in een in graffitistijl beschilderde kist in het restaurant. Ook lag er een krans van koning Willem-Alexander en koningin Máxima. Vanochtend wordt de kist uit De Librije gedragen, waarna de uitvaart in besloten kring plaatsvindt.
In de vroege ochtend werden de nodige voorbereidingen getroffen voor het afscheid. De Assiestraat werd afgesloten voor verkeer en ook bij de Diezerpoortenplas ging de weg dicht. De helft van de parkeergarage op het Noordereiland werd gereserveerd voor genodigden. Verkeersregelaars en beveiligers werden ingezet om alles in goede banen te leiden.
Bij het restaurant werden de gasten ontvangen door medewerkers en chef-kok Nelson Tanate, die ooit als stagiair begon bij De Librije en later, samen met de kinderen van Jonnie en Thérèse Boer, mede-eigenaar werd van het enige driesterrenrestaurant dat Nederland kent.
Met een glas witte wijn in de hand kon afscheid worden genomen van de chef-kok. Sommigen hieven het glas bij het grote portret van Jonnie bij de ingang van het restaurant, anderen hielden het liever bij een watertje.
Een van de eerste genodigden die arriveerde was burgemeester Peter Snijders. Ook veel ondernemers uit Zwolle kwamen Boer de laatste eer bewijzen. Naast grootheden uit de culinaire wereld, zoals Herman den Blijker, waren er ook veel bekende Nederlanders aanwezig, onder wie Jaap Stam, Humberto Tan, Jan Slagter, Jack van Gelder en de ongeneeslijk zieke Martijn Krabbé.
Op beelden die zoon Jimmie woensdagavond deelde via Instagram Stories was de kleurrijk beschilderde kist te zien waarin Jonnie Boer lag opgebaard. Aan de zijkant van de kist stond een ingelijste zwart-witfoto van Johan Cruijff, voorzien van handtekeningen. Ook lagen er persoonlijke spullen, zoals bokshandschoenen en de molen van zijn vishengel.
In eerste instantie waren zijn vrouw Thérèse en kinderen Jimmie en Isabelle niet aanwezig. Op een groot portret van de chef-kok stond te lezen: “Wat ontzettend fijn dat jullie hier zijn om afscheid te nemen van Jonnie. Wij blijven vandaag achter de schermen, maar krijgen alles op afstand mee.” Later verscheen het rouwende gezin alsnog bij het driesterrenrestaurant.
Hieronder een fotoreportage van het afscheid, gemaakt door Hans Smit
Dit artikel is gemaakt in samenwerking met onze partner 1Zwolle.
Tip Salland1:
Stuur een e-mail naar redactie@salland1.nl
