Scholieren van vmbo-, praktijk- en gespecialiseerd onderwijs in onder meer Salland hebben de afgelopen maanden meegedaan aan de Food Challenge, een educatief programma waarin het verhaal achter voedsel centraal staat. Het project is een samenwerking tussen boeren, mbo-studenten en onderwijsinstellingen in meerdere provincies.
De competitie werd dit jaar gewonnen door het Dollard College ISK Winschoten, dat de beste pokébowl van 2026 maakte.
Praktijklessen en boerderijbezoek
Deelnemende scholen startten in januari met een lespakket over voedselkeuzes en herkomst. Daarna volgden praktijklessen waarin mbo-studenten van regionale opleidingen leerlingen hielpen bij het bereiden van een pokébowl. Daarbij werd gewerkt met ingrediënten die zoveel mogelijk afkomstig zijn van lokale producenten via samenwerkingspartners zoals Odin foodcoop.
Een belangrijk onderdeel van het programma was de zogenoemde Foodcamp, waarbij leerlingen een boerderij bezochten. Daar hielpen zij mee met oogsten, namen ze deel aan een bootcamp en deden ze onder meer smaakproeven en kookactiviteiten.
Leren over gezonde en duurzame keuzes
Volgens betrokken mbo-opleidingen is het doel om jongeren bewuster te maken van gezonde voeding, beweging en duurzame voedselproductie. Studenten begeleiden daarbij de jongere leerlingen en brengen theorie en praktijk samen.
Het programma werd uitgevoerd op locaties in onder meer Zwolle, Raalte, Deventer, Kampen, Meppel en Hardenberg. Daarmee had de Food Challenge een brede regionale deelname in Salland en omliggende gebieden.
Brede samenwerking
De Food Challenge is een initiatief van LekkerBoer in samenwerking met mbo-instellingen en wordt ondersteund door onder meer provincies, gemeenten en organisaties in de agrarische sector.
Scholen kunnen zich inmiddels aanmelden voor de editie van 2027. Er is ruimte voor een beperkt aantal deelnemers.
Tip Salland1:
Stuur een e-mail naar redactie@salland1.nl
