De lente is amper begonnen en weer steken de asperges massaal hun koppen boven de grond. Bij de Weerd Asperges in Raalte wordt op handige wijze gebruik gemaakt van de vroege lente dit jaar, een aantal kassen doen dienst om de oogst van het ‘witte goud’ te vervroegen. “De zon doet goed zijn werk, het is overdag bijna 40 graden binnen.” aldus Henk de Weerd, aspergekweker op het gelijknamige bedrijf. “De smaak is hetzelfde als die van de teelt buiten, het grondwater is namelijk voor een groot deel de bepalende factor.” voegt Henk hier aan toe.
Om dit te kunnen beoordelen houdt het bedrijf 2 open dagen op Zaterdag 6 en Zondag 7 April, als start van het Aspergeseizoen. Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen en workshops, een kijkje nemen in de kassen en natuurlijk de asperges proeven in een Pop-Up restaurant. Daar zal Hotel Restaurant de Zwaan uit Raalte een verrassende combinatie maken met het Witte en Zwarte goud, huisgekweekte kaviaar van de Steurhoeve uit Laren. Daarnaast zijn er exposities van Henk Zielman, Mieke van Houselt en Jet Art, muzikaal begeleid in een gezellige ambiance.
Het evenement wordt gehouden aan de Nieuwe Deventerweg 34 in Raalte en is op Zaterdag 6 April van 10:00 tot 16:00 en Zondag 7 April van 11:00 tot 16:00 voor jong en oud geheel gratis te bezoeken. Voor meer informatie kunt u terecht op www.deweerdasperges.nl
