Op maandag 7 september doet Paul Waye, beter bekend als de ‘Bananenman’, mee aan een bijzondere actie. De 57-jarige Haarlemmer loopt veertig ultramarathons in veertig dagen. Elke dag legt hij ruim vijftig kilometer af. Onderweg ruimt hij zwerfafval op en vraagt hij mensen om een persoonlijke belofte te doen voor een betere wereld.
Tijdens De Verspillingsvrije Week, die loopt van 7 tot en met 13 september, staat zijn route vier dagen lang in het teken van voedselverspilling. Waye vraagt aandacht voor een probleem dat nog altijd enorm groot is. Wereldwijd worden naar schatting zo’n 80.000 maaltijden per seconde verspild. Voedselverspilling is bovendien verantwoordelijk voor ongeveer tien procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen.
De Verspillingsvrije Tafels die door heel Nederland worden georganiseerd, waaronder die in Deventer, vormen samen de landelijke aftrap van De Verspillingsvrije Week. Op het Grote Kerkhof schuift Waye na zijn ultramarathon aan bij de Verspillingsvrije Tafel. Daar eten ongeveer 150 inwoners, ondernemers en vertegenwoordigers van maatschappelijke organisaties samen. Op het menu staan ingrediënten die anders verloren zouden zijn gegaan.
